朗姆酒葡萄干冰淇淋怎么调

朗姆酒葡萄干冰淇淋制作方法

1、材料：淡奶油300克，牛奶200克，酸奶80克，葡萄干60克，朗姆酒80克，香草糖60克。

2、葡萄朗姆酒冰激凌的做法 准备材料 朗姆酒泡葡萄干2小时以上，超过12小时口感更好；我提前一天做准备，头天晚上用朗姆酒把葡萄干泡上，第二天朗姆酒味便完全浸泡进葡萄干里。100g淡奶油打发至5成左右。

3、加入已用朗姆酒浸泡至少4小时以上的葡萄干 倒入朗姆酒。放凉后装入比较浅的容器中，放冰箱冷冻。2小时后拿出（呈边缘凝固，中间还未凝固的状态），用电动打蛋器低速搅拌匀，重新放回冷冻室。

冰淇淋外面的脆皮是怎么做的,为什么冰淇淋沾一下象果汁一样的东西,就...

榴莲冰冻，冻过之后的榴莲方便捶碎。碾成渣渣，不要太碎，否则就没有果肉口感。把第二步的牛奶液和第一步的淡奶油混合。最后拌入第三步的榴莲果肉。倒入模具。冰冻4小时以上。脱模之后沾巧克力酱。

脆皮冰淇淋的做法如下：用料：淡奶油200g、白糖45g、牛奶210g、奶粉35g、玉米淀粉10g、脆皮、白巧克力100g、椰子油30g、抹茶粉5g。步骤：牛奶+白砂糖+淀粉+奶粉混合均匀，小火加热。

夏日的炎热让人只想吃一些清凉美味的东西，而冰淇淋无疑是最受欢迎的夏季甜品之一。而今天要介绍的脆皮冰淇淋则是一种更加特别的冰淇淋，它在口感上更加丰富多样，让人欲罢不能。下面就让我们一起来学习如何制作脆皮冰淇淋。

朗姆酒冰淇淋的做法

香蕉2个，香草冰激凌1盒，朗姆酒60毫升，无盐黄油3茶匙，红糖3茶匙，肉桂粉少许。香蕉剥皮，用刀切成图中的形状。将黄油和红糖放入锅中一起融化（约3-5分钟），开始冒泡即可。

材料：淡奶油300克，牛奶200克，酸奶80克，葡萄干60克，朗姆酒80克，香草糖60克。

分次加入蛋白霜，继续用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，倒入白朗姆酒，继续用橡皮刮刀轻拌均匀成为冰激凌糊。将冰激凌糊倒入用热水消毒好的保鲜盒中，用刮刀抹平，盖上盖子，直接送入冰箱冷冻室冷冻约10小时以上(其间无需搅拌)。

将蛋黄和细砂糖放到一个耐高温的碗中，隔水加热并不停搅拌直到砂糖全部融化，蛋黄稍有些打发。

提子干切碎泡入朗姆酒盖紧，泡5-10小时左右；（如果喜欢非常软的提子，可以提前多泡几天；我喜欢稍微硬的口感，所以留了一点没有泡，切碎直接放进去）蛋黄打散；。

做法 准备工作·将冰淇淋机的保温桶事先置于冷冻室中充分冷却。·多准备一些冰块备用。关于朗姆酒葡萄干：亲手制作朗姆酒葡萄干时，先要选用一个干净的玻璃瓶，将葡萄干装入瓶子里，倒入朗姆酒，直至没过葡萄干。