热菜怎么使用干冰

...时间 热菜5分钟菜还不算热。光波或组合怎么使用

组合1是小火力、组合2是中火力、组合3大火力。组合组合组合3代表着不同的火力。光波组合是微波和光波按不同的时间共同完成烹调任务。组合组合组合3是根据光波和微波的工作时间设置的。

纯光波模式：按1次光波 组合 按键(是纯光波)，可以使用金属烤盘，可以放微波炉底部也可以放烤架上使用。组合一：按2次（表示光波比例高于微波比例的组合一），金属烤盘可以放微波炉底部使用，不可以放烤架上使用。

光波 组合功能 选择第一下纯光波火力，可加热易拉灌饮料，比如八宝粥(取下塑料盖)，放在烤架上，选择光波火力加热4分钟即可，另不急打开门炉，停止两分钟效果更好，打开盖子热气腾腾，即可享用。

按三下表示“使用55%微波，45%光波”来烤食物，例如鸡鸭肉类。选择好光波组合键，然后再选择时间键，再按启动就行了。先将鸡翅放在水里泡一会 去血。我泡了10分钟左右。

如果是要烧烤，按一下光波组合键(光波就是烧烤，光波组合是用微波与光波两种功能共同烹饪食物，这样更快熟一点)，然后按分钟键设置几分钟，再按开始启动就行了，中途可按暂停键，打开门把食物翻一下面，再按开始启动继续加热，这样烤的更好。

一般用烤架、专用烤盘或微波专用耐热玻璃容器，塑料容器与陶瓷的不可以用，可以用光波组合或烧烤组合来烤鸡，比如烤了5分钟，中途按个暂停，把鸡翅翻个面，再按开始继续烤，如果发现还不熟，那可以重新设定时间再继续烤。

吸引眼球的干冰菜肴

1、星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净。

2、 这个干冰冒烟菜非常简单，锅内盛的可以是任何菜，倒进去的是干冰。2 5 也就是液态二氧化碳，干冰接触空气会大量吸热挥发，产生大量的雾，因此好像腾云驾雾云，尉为壮观。

3、有心饭店会用干冰来做冒烟菜使得菜显得非常好看，这样的做法其实的诀窍在于盛菜的盘子下有一个空格，这个空隙里放满了干冰，干冰遇到空气后就会冒烟。其实干冰就是固体的二氧化碳，而二氧化碳在空气中就会形成烟雾。

4、“三文鱼”是香港人的洋泾滨英语的“salmon”的发音。三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。

5、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。

6、干冰多用于刺身类菜肴，尤其是龙虾刺身、三文鱼刺身、象拔蚌刺身等高档菜肴制作。除了可以营造餐桌上的气氛，还能有效保证生吃原料的冰爽口感。

微波炉热菜的正确方法

1、用适宜的器皿盛放食品，再将其送入微波炉里。关上微波炉门，连上电源，选择我们需要的档位，设定好加热时间。点击开始之后，微波炉就开始运作了，待加热完成后，微波炉会发出叮的提示音。

2、将食物放进微波炉里，插上电，按开启键，把微波炉开启。微波炉启动后，显示屏上面通常是出现加热的时间，我们要找到“火力”按钮，一般微波炉上按键单都有文字表明。

3、有一个最简单的试验，在微波炉里面放入200毫升水，用高火加热2分钟后，如果水是烫的但是没有开，基本可以按上面的数据来加热，如果水开了，说明功率大，热菜时间应适当缩短，如果水只是温的，说明功率小，热菜时间应加长。

4、主食喷些水。热米饭一般用大火，要加热2-3分钟，用中火，要加热5分钟。热饭时最好盖上盖子，这样饭热出来更松软。在热之前，如果能喷些水，米饭口感更好。另外，热馒头、饼等也是同样的道理。汤类中途要搅拌。

5、窍门四：微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

微波炉热菜盘子烫手怎么办

1、避免使用有金属边缘、金属反射层或金属装饰的食器，以免微波能量被反射或吸收，导致起火或短路。定期清理微波炉，以保证其正常工作，并防止微波能量泄漏。

2、第一种方法是冰敷。将烫伤的部位用冷水冲洗几分钟，或者用冰袋冰敷15-20分钟，这样可以减轻疼痛和肿胀。需要注意的是，不能直接将冰块敷在皮肤上，应该先用毛巾包裹冰块再敷在烫伤部位。

3、在遇到微波炉热菜盘子烫手的情况下，我们应该冷静处理，不能抓狂。对于轻微烫伤，可以用冰敷法来缓解疼痛，如果出现了水泡则进行处理，出现了更加严重的情况，应及时就医。

4、立即冲洗伤口 微波炉烫伤后，第一时间应该做的是立即冲洗伤口。尽可能的用大量流动的凉水冲洗伤口，能有效地减轻疼痛，并能减少烫伤面积的进一步扩散。

5、提醒一下一般塑料的盘子盒子最好不要放在微波炉里加热，多少都有有害成分分解出来，建议用瓷碗或者玻璃器皿加热。如果你加热的食物是固体，外部有水分而内部比较干燥那么很容易产生的是外部很烫手，而内部仍然是冷的。

冷菜和热菜的储存方法热菜和凉菜在冰箱里怎么放置

1、热菜是可以直接放进冰箱的，热的菜最好的办法是趁热放入冰箱，不过需要注意的是，趁热不是说刚出锅、很烫就放进去。

2、为了防止细菌滋生，最好的办法是趁热放入冰箱，不是说刚出锅、很烫就放进去。可以提前用保鲜盒或者保鲜袋装好，室温下放一会儿，在不低于60℃（感觉到烫但不会烫伤）之前放进冰箱冷藏或冷冻保存。

3、储存热菜的正确的做法：热菜要尽快用保鲜膜或有盖的饭盒密封装好，再放到冰箱里冷藏。可以避免水汽蒸发导致冷凝管上结霜，还可以避免空气中的细菌落入菜中，同时也可防止串味。

4、热菜可以直接放冰箱。如果热菜放凉再放进冰箱，往往会给细菌的生长提供时间。当食物降到60℃以下，就有细菌开始生长，温度降到30℃～40℃之间，细菌就会疯狂繁殖。只有降到7℃以下，细菌才会进入“休眠”状态。