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发布时间:2025-07-16 点此:90次
食品冷藏贮存温度是指在0 10℃之间,以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。为保鲜和防腐的需要,冷藏、冷冻有严格的温度区别。冷藏是指食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程。
法律分析:是指将食品或原料置于冰点温度以下,以坚持冰冻状态的贮存过程, 冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃ -1℃之间。
食品冷藏的温度一般在5到15摄氏度之间,以确保食品的新鲜度和延长保质期。冷冻食品则需要储存在零下18摄氏度以下的低温环境中,以保持其冷冻状态。
食品冷藏温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。不得在同一冰室内存放。冷藏,冷冻柜(库)应有明显区分标志,食品冷藏,冷冻贮藏应做到原料,半成品,废品严格分开。
将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏食品冷藏温度的范围应在0 10℃之间;而冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以坚持冰冻状态的贮存过程,冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃ -1℃之间。
食品冷藏贮存温度是指在0 10℃之间,以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。为保鲜和防腐的需要,冷藏、冷冻有严格的温度区别。冷藏是指食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程。
第十七条 冷藏:指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在0 ℃ ~10 ℃ 之间。
食品冷藏温度的范围应在-1℃-8℃之间。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。
冷藏食品冷藏温度的范围应在0 10℃之间;冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃ -1℃之间。
1、食品冷藏的温度一般在5到15摄氏度之间,以确保食品的新鲜度和延长保质期。冷冻食品则需要储存在零下18摄氏度以下的低温环境中,以保持其冷冻状态。
2、食品冷藏贮存温度是指在0 10℃之间,以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。为保鲜和防腐的需要,冷藏、冷冻有严格的温度区别。冷藏是指食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程。
3、第十七条 冷藏:指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在0 ℃ ~10 ℃ 之间。
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