干冰冻辣冰糖怎么做的

泡辣椒怎么做好吃

取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法，浸没辣椒，然后滴入少许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用。

泡辣椒的做法步骤 红色尖椒去蒂去籽，清洗干净，沥干水分，切碎成米粒大小。 大蒜去皮剁碎成末，鲜姜清洗干净，切成细丝。 将切好的红椒米加入蒜末、姜丝、鸡精、盐拌匀，放入空瓶内，盖上盖子闷3天即可。

辣椒洗净、晾干，确保没有一点水，否则变质。2 锅小火烧干发热后，将姜片、花椒、盐小火炒香。3 倒入适量水烧开，关火晾凉。4 调入适量白酒搅匀，青红辣椒略煮1-2分钟。

泡辣椒的工具和用料：泡辣椒最重要的工具就是泡菜坛子一个，另外泡菜盐适量，这种泡菜盐是用清水一千克配八十克盐得来的，另外大料、花椒以及冰糖、白酒和大蒜、姜片适量。

五香麻辣牛肉干(冷吃牛肉)怎么做好吃

1、做法：(1)、将熟牛肉切成5厘米长、0.8厘米粗的条，放碗内，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟麻辣牛肉干有关图片 。(2)、炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，下入牛肉条炸酥，捞出沥油。

2、将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。

3、麻辣牛肉干是一种受欢迎的中式小吃，以其独特的麻辣口味和肉质的韧性而闻名。

4、将烤好的牛肉干从烤箱中取出，放置在室温下冷却。冷却后，牛肉干会变得更加紧实和干燥。 保存 将冷却后的牛肉干放入密封容器或密封袋中保存，避免潮湿。在阴凉干燥处存放，或者放入冰箱冷藏，以延长保质期。

5、麻辣牛肉干的做法最正宗的做法如下：主料：牛肉500克。调料：酱油150克，盐125克，白砂糖200克，白酒25克，姜25克，大葱50克，辣椒酱100克，五香粉8克。选用新鲜前后腿瘦肉，除去碎骨、牛筋、油膜等。

酱油泡辣椒怎么做又脆又好吃

1、把锅中大料和桂皮取出，把酱油倒入瓶中，封口放入冰箱即可，三天后就可以吃了。 注意事项：由于酱油本身就咸，所以可以不用在加盐。辣椒一定要选用好的，有些坏或开口的可以做小炒肉，也是相当过隐的。

2、辣椒摘取不好的烂的，洗净控水。辣椒尖尖上剪一小口。晾干后 放入泡菜坛，把蒜瓣切片 姜片一起放进泡菜坛。熬汤汁，酱油550k 清水600k花椒12k桂皮3k八角5k锅置于火上大火烧开。

3、把五彩椒洗干净放太阳晒焉或者像图片留一点辣椒把儿（晒焉了泡的不会坏，不晒的就算留了把儿也会泡坏一些，我已经实验了(T▽T)）（也可以用四川泡菜的方式，用土陶坛泡）请点击输入图片描述 姜切片备用。

4、步骤：七彩辣椒去蒂洗净。将蒜剥好备用。盐和糖的比例1：1准备好。准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。倒入事先准备好的盐和糖。倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天。

5、自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水。太阳下，两个小时应该就可以了！晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水。

6、制作步骤：先将清水冲洗一遍七彩椒。然后沥干水分，倒入大盆里，倒入可以没过七彩椒的清水，然后倒入适量的食盐，清理表面残留的细菌和农药，大概浸泡十五分钟左右就可以了。然后捞出来，用清水冲洗三次。