干冰的菜品怎么拍

拍美食怎么拍

拍摄美食图片的时候，一定要选择一个光线好的时段。因为我们毕竟不是一个专业的摄影师，可以知道怎么打光拍出来的图片才会好看。没有那样的条件，我们只能自己创造条件，利用自然光拍摄出好的效果。

俯视。俯视是现在最流行的美食拍摄角度。是因为俯视拍摄在美食摄影中可以满足多种需求。

美食最佳的拍摄角度是 人在站在8点钟或是4点钟方向平视拍摄略俯一点点，这个角度拍出来的 食物最美也最诱惑人，但不是使有的食物都适合这样的拍摄，如装在深碗里的菜肴就不适合，这就得用俯拍的方式才出效果。

拍照留白 记得留白，一般来说食物比例不要超过为盘子面积的 40% 时比较美观。如果你非常想突显食物，也可以选择白墙为背景。如果你有空的话，可以自己抠图配文字。

干冰在广告摄影中的使用

1、干冰在摄影领域具有特殊用途，常被用来产生烟雾效果。当干冰与水或空气接触时，会迅速升华并吸收大量的热量，从而产生白色的烟雾。这种烟雾效果可以用于营造梦幻、神秘或浪漫的场景，为照片或视频增加独特的视觉效果。

2、由于干冰烟雾非常浓密，在摄影中可以起到很好的效果。可以在需要创造神秘气氛的场合使用干冰烟雾，拍摄出拥有迷幻效果的照片。干冰烟雾效果十分神奇，不仅能增加视觉效果，也为我们的生活带来了更多有趣的实际应用。

3、将干冰置于保温箱中：保温效果好的保温箱可以减慢干冰升华的速度。因为干冰升华所产生的压力会引起爆炸，所以不可以将干冰储存在不透气的保温箱内。

4、它的温度可以低到-75 ℃。由于干冰温度很低，它急剧升华的时候，会使周围的空气温度迅速降低，空气里的水蒸汽就凝结成雾。摄影棚里云雾缭绕的景象就是利用这个原理形成的。

5、冰块融化慢的条件（除了化学添加剂之外，添加剂大多对身体有害），1纯净水制成压缩冰。2煮沸的纯净水冷冻成冰。第一个需要用制冰机才能实现（肯德基用的冰块），第二个就很容易实现了。

干冰怎么用在菜品上

1、可以食用，但是只在辅助其他食物食用，不能直接食用。一般用在以下两个方面：在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。

2、可以的，干冰就是固态的二氧化碳，对食物不会有破坏作用，而且储存食物的效果还是可以的。因为干冰的温度较低，所以不要用手直接触摸，不然很容易冻伤的。

3、干冰不可以食用。干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在高压下迅速凝固而得到。

4、在菜品中放入了干冰，当把菜品上桌后，菜品中的干冰接触到常温空气就会转换为白气。冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。

5、液氮是一种无色、无味的低温液态，在蒸发的过程中会产生烟雾，所以被用于食品行业带来特殊的效果。

干冰怎么保存

1、干冰储存箱保存，保温材料，保温效果好。泡沫保温箱保存，选用封口严密，内壁完好，材料厚一点。超低温冷藏库保存，零下八十摄氏度以下进行保存。如必须与其他食物共冷藏。保温瓶储存法。将干冰放进大口的保温瓶内。

2、干冰要储存在专用的冷冻箱里，这样干冰可保存510天也可以用干燥的保温瓶保存，这种方法只能保存一天一夜还可以用专用的储存箱储存，一般家庭没有专用的储存箱，可以用普通的泡沫箱子来存储2干冰不要裸露的放在冰箱。

3、储存干冰要用专用的储存箱，不过还是要有损耗的，好的储存箱能将损耗降低到6‰.但价格不菲。一般家庭没有专用的箱子，可以用普通的泡沫箱子来存储。

怎样拍好菜谱图片

菜品制作：从拍摄效果考虑，能够让厨师与摄影师共同讨论那是最好的。 布景：挖掘出菜品背后文化内涵，决定采用何种环境哪些道具进行场景布置。 灯光：在餐厅布设拍摄场景，布光。 架设三角架。

垂直拍摄，需要站到较高位置俯视拍摄。在注意安全的同时，需要保证相机的稳定以及镜头的稳定。垂直拍摄一盘菜肴时，镜头在重力作用下，其焦距容易发生改变，如果此时正在按下快门，那么照片就会因此而变得模糊。

进了餐厅，如果你有拍照片的打算，哪就得注意寻找光线好的位置，光线好的地方对保证照片效果十分有利。环境的光线有两种，一是自然光，二灯光。自然光是拍摄照片的最好光源。

自然光拥有很好的显色性，相比于对用光要求较为严格的菜谱照片来说，很多美食杂志中的照片都是摄影师使用自然光拍摄的，一样可以获得很好的效果。使用自然光时要注意尽量选择柔和的光线。

静物拍摄棚 本人觉得，拍摄菜谱，有一个小型的摄影棚是最好不过的了，这个棚子买的时候会带好几种背景布，是拍摄菜谱很实用的，另外，小摄影棚的灯光也是很充足的，拍摄效果不错。

-角度最好一致 如果是单张 美食 照片的拍摄，那只需要根据此道 美食 的特点寻找角度。如果是整本菜谱，最好同类型的角度一致。 例如热菜系，适合平视，让人一眼看清楚这是什么菜。甜品可以俯拍，增加氛围感，引起食欲。