干冰茄子怎么做才好吃又简单

炒干茄子片怎么做好吃

茄子干用凉水泡20分钟以上，泡软了就可以了。泡软的茄子干洗干净，稍微切小片一点。蒜苗切小段，蒜切蒜末。锅中放适量油，油可以多一些，茄子比较吃油。油热后放入茄子干，大火翻炒1分钟。

主料：五花肉。辅料：茄子干(自制)、豆皮、葱、姜调料：盐、高汤精、胡椒粉、白糖、香油、酱油、八角、干辣椒。将五花肉切成片，葱、姜切块，豆皮打上结，茄子干过水焯一下取出备用。

将茄子洗净切成0.5厘米的薄片，然后在清水中浸泡约30分钟，将水沥干备用。

茄子洗净切成大片，用清水泡十分钟。泡好的茄子沥干备用。青椒切丝，大蒜切片。锅内倒油烧热，下入茄子片煸炒2至3分钟，等茄子片的水分炒干时盛出。

无添加剂无色素纯天然的茄子，小时候妈妈常常做，有妈妈的味道。

做法：把长条茄先改刀成小段，再切成薄片。平底锅涂薄薄一层油，然后把茄片摆入锅中小火煎至两面黄。另取一小碗，把生抽、盐、糖、醋、豆豉、水淀粉调成芡汁待用。

凉拌茄子怎么做才好吃

准备食材，茄子切条，香菜、葱、蒜切碎备用。茄子上蒸锅蒸熟，盛出放凉。准备料汁： 放两勺生抽、一勺醋、一小勺糖，再加入少许盐和鸡精，适量花椒粉和辣椒粉，滴两滴香油，再加入一点清水，搅拌均匀。

茄子切段上锅蒸熟，手撕成条备用。 蒜，小米辣剁碎放碗里，淋上一勺热油激发香味。 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、一大勺油泼辣子。 加入适量鸡精盐和白糖搅匀！最后撒上葱花。

凉拌茄子食材：蒸熟的茄子、大蒜、香葱、香菜、红椒、小米椒、盐、芝麻、生抽、醋。做法：小米椒剁碎，放入热锅中加入花椒、盐，煎成辣椒油后备用，香菜切段，香葱切丝，芝麻备用。将蒸熟的茄子切成小块。

茄子准备两个。上锅蒸20分钟，蒸好放凉，撕成丝状。备料如图葱一根，蒜半头，香菜一根，小米椒2个，姜片3片。葱，蒜，香菜，小米椒，姜片切好。锅内烧油放入花椒炸香，花椒捡出来。

原料：茄子、香菜、甜椒、盐、生抽、芝麻油、白醋、蒜。第1步、茄子洗净切段。第2步、入锅蒸熟。第3步、蒜，甜椒，香菜切好。第4步、取一个碗，放入蒜，盐，生抽，白醋，芝麻油，搅匀备用。

冻茄子怎么做好吃又简单

冰箱取出冻茄子。土豆去皮青椒洗净。切好。热油炒香葱花加入适量胡椒粉。加入土豆青椒炒几下。放入茄子加入适量酱油添汤炖。炖好时加入适量盐。

需要把放在冰箱里的冻茄子拿出来进行解冻，解冻完之后把它的皮给去除，把茄子切成两半，之后放到锅上进行蒸煮，在它煮熟之后，把它搅拌均匀，就可以制作它的调料。

冻茄子可以通过红烧或者炖煮等烹饪方式做得好吃。解释与详细过程： 解冻处理 冻茄子需要自然解冻。不建议使用微波炉或热水加速解冻，因为这可能导致茄子变得水润并失去口感。

就是将冰冻的茄子放在盆里面进行解冻，解冻之后滤干水分。切好葱花，放置待用。然后准备肉，最好切成小块。油锅加热，然后等待油热后加入葱花煲锅。煲锅完成后，放入碎肉进行翻炒。

凉拌茄子食材：蒸熟的茄子、大蒜、香葱、香菜、红椒、小米椒、盐、芝麻、生抽、醋。做法：小米椒剁碎，放入热锅中加入花椒、盐，煎成辣椒油后备用，香菜切段，香葱切丝，芝麻备用。将蒸熟的茄子切成小块。

将茄子解冻，茄子洗净切厚薄均匀的片。面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊。茄子放入面糊中，如图所示。锅中放油烧热，放入茄子，如图所示。炸制两面金黄捞出，如图所示。

干茄子条怎么做好吃

1、准备好茄子干。提前一晚将茄子干用冷水泡上。将泡好的茄子干切小块。备好有肥有瘦的两块肉。将肉切成大方块。将肉入锅中焙干，中火。备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。

2、选用新鲜的嫩茄子，洗干净，不用去皮。切成滚刀块或粗条状，切成条状更容易晒。切好以后撒适量细盐拌匀，杀杀水。

3、用料：猪肉适量、茄子干适量、白砂糖适量、食盐适量、葱适量、姜适量、山楂适量、红枣适量、八角适量。提前把茄子干洗净，然后用冷水浸泡8-10个小时，将泡好的茄子干切小块。

干扁茄子怎么做好吃

1、茄子去蒂，清洗干净，切长条，放入碗中，倒入淀粉、加入少许水搅拌均匀，浸泡腌制5分钟。葱洗净切葱花、蒜切末、干辣椒少许。起锅倒入油，小火烧至6成热，倒入腌制好的茄子。炸至微黄，捞出沥干备用。

2、豆角跟茄子洗净，豆角茄子切段，茄子切段后放水里浸泡。锅里放入油，六成热时放进豆角，炸制虎皮状，发软捞出。这样就炸好了。油温七成热，放茄子，炸金黄熟透捞出。炸好的茄子。

3、干煸茄子煲 主料 茄子400g 五花肉100g 剁椒1勺 蒜头1个 葱2根 干辣椒3根 老抽2勺 生抽2勺 白砂糖1勺 盐适量 鸡精适量 超下饭的干煸茄子煲的做法步骤 五花肉切小块，茄子切段。

4、干煸茄子四季豆怎么做，一上桌全部抢光，老公一直夸呢 干扁茄子四季豆，茄子和四季全是这时的时令菜。四季豆肥厚肉厚，营养全面，味道好。幼芽茄子肉质地能且汁多，美味可口。

5、家常红烧茄子下饭，好吃，美味，还有就是蒜蓉蒸茄子，做法如下。

茄子干怎么做才好吃

1、茄子干用凉水泡20分钟以上，泡软了就可以了。泡软的茄子干洗干净，稍微切小片一点。蒜苗切小段，蒜切蒜末。锅中放适量油，油可以多一些，茄子比较吃油。油热后放入茄子干，大火翻炒1分钟。

2、将茄子干提前泡软。在锅中加入足够的水，煮软。将煮好的茄子干挤净水份，并准备其他食材。将茄子干切成寸段。猪肥肉切薄片，葱姜蒜杆，干红切段。先将肥猪肉入放了少许油的锅中，煸出肥油。

3、用料：猪肉适量、茄子干适量、白砂糖适量、食盐适量、葱适量、姜适量、山楂适量、红枣适量、八角适量。提前把茄子干洗净，然后用冷水浸泡8-10个小时，将泡好的茄子干切小块。

4、茄子干的做法 食材：茄子、糯米粉、红糖、辣椒粉、米酒、盐、蒜 把茄子蒂去掉，洗干净，蒸锅里加入水，把茄子放进去蒸熟，蒸熟后拿出来，把茄子用筷子从中间划开，晾晒两天晒干为止。

5、具体的做法是：将茄子切成块状，加入热锅中翻炒，过油后沥干备用。然后锅中加入少许的油，加入肉末和调料一起翻炒，等表面微微焦黄就加入炒好的茄子再翻炒，加盐、糖、鸡精、生抽等最后翻炒均匀即可。