干冰冻鱿鱼头怎么炒好吃

冰冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩

冰冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩。把鱿鱼解冻，洗洗净。切成段儿。放入葱姜。十三香腌制一下。再放点淀粉。用筷子搅拌均匀。锅里烧油。油热，放入鱿鱼爆炒。这样炒的鱿鱼又嫩又好吃。

食材：冻鱿鱼200g，油适量，盐适量，蚝油适量，青辣椒1个，小朝天椒5粒，大葱适量，生姜适量，大蒜适量，花椒适量。步骤：把鱿鱼圈倒出。葱姜蒜切小丁。鱿鱼圈撕去黑膜改刀切两段。青辣椒切段。

将冷冻鱿鱼解冻后，剥去皮，去掉内脏腕足吸盘等，然后将其清洗干净备用。将清洗好的鱿鱼改十字花刀，切好备用。起锅加适量的水，放入葱姜烧开，待水开后，将改好刀的鱿鱼倒入锅中焯一下。

准备鱿鱼须，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油。先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱和孜然腌制2个小时。

干鱿鱼怎么炒好吃

准备：干鱿鱼、西芹，蒜(喜欢吃辣可以加小米椒) 做法：干鱿鱼用水泡软，切花刀备用。 热油锅下鱿鱼，煎出香味，出锅备用。 热油锅下蒜子爆香，下西芹，加1勺盐炒至断生倒入干鱿鱼，一点耗油半勺食盐，炒匀出锅。

锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。 加入鱿鱼大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。 同样的步骤：锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟。 将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。

爆炒鱿鱼干的做法步骤7胡萝卜切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤8洋葱切丝。爆炒鱿鱼干的做法步骤9锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。爆炒鱿鱼干的做法步骤10放入鱿鱼。爆炒鱿鱼干的做法步骤111放入胡萝卜、青椒、洋葱。

干鱿鱼如何炒制

干鱿鱼用水泡软，切花刀备用。 热油锅下鱿鱼，煎出香味，出锅备用。 热油锅下蒜子爆香，下西芹，加1勺盐炒至断生倒入干鱿鱼，一点耗油半勺食盐，炒匀出锅。

煎干鱿鱼是一种简单易做又非常香脆的干鱿鱼做法。 将干鱿鱼切成小块，用清水冲洗干净。泡发干鱿鱼约2小时，将鱿鱼沥干。然后，在平底锅中倒入一定的油，加热后，放入鱿鱼。中小火煎炒，煎到两面金黄色即可。

将鱿鱼干用热水浸泡30分钟，使其变软。 将泡软的鱿鱼干放入温水中，加入少量食用碱，搅拌均匀。 将鱿鱼干取出，用清水冲洗干净，去掉碱味。 将泡发好的鱿鱼干切成合适大小的块，再次用清水冲洗干净。

准备材料：将干鱿鱼提前泡水至软，切成细丝；蒜苔洗净，切成段；大蒜剁碎备用。 烧热锅，倒入15克食用油，放入大蒜末爆香。 将泡软的鱿鱼丝放入锅中，翻炒至鱿鱼卷曲。 加入15克生抽炒匀，让鱿鱼丝上色，炒出香味。

放入鱿鱼条一起翻炒，也是十几下左右，如果有些人不想吃太嫩的青椒可以炒久一些。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 加入一些红烧酱油和盐。这里盐可以少放些，因为干鱿鱼本身就是咸的。

爆炒冻鱿鱼怎么炒才嫩

1、冰冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩。把鱿鱼解冻，洗洗净。切成段儿。放入葱姜。十三香腌制一下。再放点淀粉。用筷子搅拌均匀。锅里烧油。油热，放入鱿鱼爆炒。这样炒的鱿鱼又嫩又好吃。

2、冰冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩把鱿鱼解冻，洗洗净切成段儿放入葱姜十三香腌制一下再放点淀粉用筷子搅拌均匀锅里烧油油热，放入鱿鱼爆炒这样炒的鱿鱼又嫩又好吃。

3、买来的如果是干鱿鱼，必须要充分的泡发，这样炒的鱿鱼才嫩。使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。当然，如果是鲜鱿鱼，就不需要泡发了，但要保证鱿鱼足够新鲜。

4、热锅快炒：炒锅烧热后，加入适量的油，油温升高后先下蒜末、姜末和辣椒爆香，然后迅速加入鱿鱼须翻炒。快速调味：在鱿鱼须变色的同时，迅速加入之前准备的调味料，快速翻炒均匀，使鱿鱼须充分吸收味道。