干冰冻巧克力怎么做好吃

自己做的巧克力,速冻后,不怎么脆,如何让巧克力更脆些

量材料一定要准确。以前做曲奇，没太注意精确度，随便估摸着量，稍一疏忽，就影响成品。昨天烘烤时，记住了用秤一一测量面粉和砂糖。如果不得不用量勺测量（如苏打粉），用小刀背面刮除高出的部分，以求准确。

准备好所需的材料，包括巧克力、米饼或者饼干以及一些坚果或者水果干。将巧克力放入一个微波炉或者双层锅中，用慢火加热融化巧克力。

所以不能确定是不是可可脂和液块比例问题，可能是黄油放多了，整个分量没有把握好。 最好用淡奶油，因为奶粉最后口感不是那么顺滑，加的要用糖粉。

将巧克力放入冰箱或在室温下冷却，直到完全凝固。取出巧克力后，如果制作大片脆片，可以用擀面杖轻轻敲打，使其断裂成不规则的片状。如果是倒在烤盘上，直接用手或工具折断成小块即可。

巧克力怎么做才好吃

1、盖一个盖子静止1分钟，然后用打蛋器或刮刀搅拌，一直搅拌至巧克力完全融化、混合均匀。（给点时间，现在3月份，全部融化柚子妈花了约6分钟。

2、淡奶油50g、葡萄糖100g入奶锅内小火煮至葡萄糖全部融化。煮好的液体缓缓注入巧克力内，边倒入边不停的搅拌，直到全部混合均匀。7 筛入大豆卵磷脂搅拌均匀。8 巧克力糊温度至30度左右即可装入模具内，冷藏定型。

3、巧克力简单好吃做法有这些方法一1先准备65g糖粉30g奶粉以及45g可可粉2然后在干净的锅里倒入清水，烧开后调到小火，再加入100g可可脂，搅拌到差不多完全融化就可以把火关掉3再把65g糖粉30g奶粉以及45g可可。

巧克力能做什么甜点

1、巧克力蛋糕：巧克力蛋糕是一种经典的甜点，它由巧克力、面粉、糖和鸡蛋等原料制成。巧克力蛋糕可以是简单的海绵蛋糕，也可以是复杂的多层蛋糕，如黑森林蛋糕。

2、巧克力蛋糕：巧克力蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感细腻，味道浓郁。巧克力蛋糕可以做成各种形状和大小，可以根据个人喜好添加各种装饰，如巧克力片、水果等。

3、巧克力熔岩蛋糕：这是一种经典的甜点，将巧克力做成蛋糕形状，内部保持液态。切开蛋糕时，熔化的巧克力像熔岩一样流淌出来，搭配冰淇淋或奶油，口感丰富。

4、巧克力泡芙：泡芙是一种空心的小糕点，填充着巧克力酱或巧克力奶油。它们的外壳酥脆，内部充满了丰富的巧克力馅料。巧克力棒：将巧克力涂抹在棍子上，冷却后即可享用。这种简单的小甜点适合快速满足对巧克力的渴望。

5、巧克力蛋糕：这是一种经典的甜点，由巧克力、面粉、糖和鸡蛋等原料制成。巧克力蛋糕可以有多种变化，如加入坚果、水果或咖啡等，口感丰富，深受人们喜爱。