葡萄干冰糕做好吃不甜怎么回事

自制葡萄干冰淇淋!免搅拌!

准备工作·将冰淇淋机的保温桶事先置于冷冻室中充分冷却。·多准备一些冰块备用。关于朗姆酒葡萄干：亲手制作朗姆酒葡萄干时，先要选用一个干净的玻璃瓶，将葡萄干装入瓶子里，倒入朗姆酒，直至没过葡萄干。让葡萄干在朗姆酒中浸泡3周以上即可。搅拌过程中要不断上下翻动。

将熬好的蛋奶液与打发的淡奶油混合在一起，我是拿打蛋器再次进行充分搅拌的，也可以手工直接搅。12 冷却后加入用朗姆酒泡好的葡萄干。13 倒入容器放入冰箱进行冷冻。14 冰淇淋周边开始凝固时取出再次进行搅拌。15 每隔1-2小时取出充分搅拌一次，反复进行3次左右即可。

庭版自己制作冰淇淋的做法如下：最简单的自制冰激凌做法 原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干 步骤：牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来 牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉 雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。

...都吃过奥克的雪糕吧,为啥牛奶味的里面就有葡萄干,而巧克力味的就没...

反了，葡萄干口感太干了，所以在用在甜点之前会泡酒，可以是朗姆，可以是Gin，可以是Vin Santo或者其他。朗姆酒也不一定配葡萄干，甜点里搭配香蕉、桃子什么的都常见。

葡萄味：葡萄味的冰厂，外层是糖醋葡萄冰，内层是牛奶，葡萄干果肉。它尝起来酸甜可口，有牛奶的味道。桃味：桃味冰厂内层有桃浆，吃起来香甜有桃味，对于喜欢吃桃的人来说很好吃。

火炬这个火炬并不是带脆皮的巧克力外皮的，而且外面是橘子味的桶一样的冰桶，里面是奶油味的雪糕，那个时候的内心特别的好吃而且奶味还特别大，如今的火炬再也没有当初的味道，里面的雪糕吃起来水里水汽的。

伊利奶提子：这款雪糕结合了香甜的葡萄干和浓郁的牛奶味，口感绵密，是老少皆宜的一款产品。

这两款可以说是当时的品质之选，价格只要2块钱，但口感醇厚，绝对不比现在的网红雪糕差，黑玫瑰是巧克力味的，黄玫瑰是菠萝奶油味，量大有实惠。

自己做雪糕,葡萄干沉底和很硬这么解决

1、葡萄干有进行利软化处理。制备添加有葡萄干的冷冻饮品时，有对葡萄干进行软化处理，否则冷冻饮品的口感会很差。

2、准备材料：面粉，玉米粉，酵母，奶粉，白糖，温水（红枣和葡萄干可自行添加）。制作过程 （1）玉米面，面粉，酵母一起放在一个盆里搅拌均匀。（2）在温水中加入准备好的白糖和奶粉，混合均匀，然后倒入搅拌好的面粉里，边加边搅拌，直至成糊状。

3、把盛有奶液的模具放入冰箱冷冻室里冷冻约24小时后，拿出来在室温里放一两分钟，再倒出来，这样好吃的葡萄雪糕就做好了。

4、做法： 鲜奶油打发至硬性发泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）。 牛奶加葡萄干略煮热，关火将葡萄干泡软变大，即可取出葡萄干，备用。 2中牛奶加糖，玉米淀粉边煮边搅至微稠，关火放凉。 放凉后的牛奶加入咖啡搅匀。 4加入1搅匀。

5、淀粉和葡萄干。把牛奶倒入煮锅里，磕入鸡蛋，加入白糖搅拌均匀，大火烧开。再加入淀粉熬煮成稍稀的糊状。准备好雪糕模具，把葡萄干放入模具底部，再把熬好的牛奶糊倒入模具里，擦入雪糕棒，然后放冰箱冷冻室冷冻4个小时。时间到了，把雪糕从模具里取出放盘里，这样雪糕就制作好了。

6、速溶咖啡粉2克 把所有材料倒在容器里搅拌均匀 取出冷冻至少24个小时的雪糕。自制冰激凌 原料250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干 步骤 牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来 牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉。

朗姆味冰激凌好吃吗

1、朗姆味冰激凌好吃。朗姆味雪糕可能是很多人小时候的最爱，价格便宜，而味道很好吃，它的奶味不是说很浓，很纯正的那种，但自带一种独特的香味。也是夏日雪糕的第一选择了。朗姆冰淇淋，是指用朗姆酒、淡奶油、砂糖和加钙纯牛奶制作而成的一款人气冰淇淋。

2、提拉米苏口味、朗姆口味。和路雪提拉米苏口味，入口奶香醇厚，口感顺滑，口味清新；路雪朗姆口味是朗姆酒的味道，入口较甜，但细品会有辛辣味道，且带有焦糖的香气，所以和路雪提拉米苏口味、朗姆口味好吃。和路雪的冰激凌企业，采用同一心型标，有可爱多系列、梦龙系列、百乐宝系列、环球珍选等。

3、好吃。朗姆酒的独特风味：朗姆酒是一种以甘蔗糖蜜为原料制成的烈酒，具有浓郁的香味和独特的口感，在冰淇淋中加入朗姆酒，可以使冰淇淋口感更加丰富，味道更有层次感。

4、香芋味。香芋味的冰激凌则更加清爽，带有一种淡淡的香芋香气，口感也更加清新，受到不少人的喜爱，大桥道冰激凌朗姆味口感清新柔滑，甜度适中，跟朗姆味比起来还是香芋味更好。不过，最终的口味偏好还是要看个人的口味品味，只有你自己尝试之后才能知道哪种口味更适合自己。

5、朗姆。朗姆口味是比较吃的，除了巧克力之外里面有葡萄干，不会太甜腻；香草冰激凌容易腻。

6、朗姆口味的更好吃，香一些，巧克力要苦淡一些。

朗姆酒葡萄干冰淇淋制作方法

1、步骤1中的材料在火上加热，边加热边搅拌，煮到刚沸腾关火，滴入香草精，放凉到不烫手备用 将步骤4中的材料过筛，倒入打发的蛋黄中，边倒边搅拌 把步骤5中的材料重新倒回小锅内，小火加热，边较热边搅拌，有纹路产生马上关火，不需沸腾。

2、自制葡萄朗姆酒冰激凌 1 准备材料 2 朗姆酒泡葡萄干2小时以上，超过12小时口感更好；我提前一天做准备，头天晚上用朗姆酒把葡萄干泡上，第二天朗姆酒味便完全浸泡进葡萄干里。3 100g淡奶油打发至5成左右。4 将纯牛奶全部倒进奶锅，加入打发好的100g淡奶油、20g糖以及香草粉。

3、准备工作·将冰淇淋机的保温桶事先置于冷冻室中充分冷却。·多准备一些冰块备用。关于朗姆酒葡萄干：亲手制作朗姆酒葡萄干时，先要选用一个干净的玻璃瓶，将葡萄干装入瓶子里，倒入朗姆酒，直至没过葡萄干。让葡萄干在朗姆酒中浸泡3周以上即可。搅拌过程中要不断上下翻动。

4、提子干切碎泡入朗姆酒盖紧，泡5-10小时左右；（如果喜欢非常软的提子，可以提前多泡几天；我喜欢稍微硬的口感，所以留了一点没有泡，切碎直接放进去）蛋黄打散；。

5、混合干湿材料：将干性材料分次筛入液体材料中，用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致面糊产生筋性。加入黄油和葡萄干：将浸泡好的葡萄干连同朗姆酒一起加入面糊中，再加入融化的黄油，轻轻搅拌均匀。装模：将面糊倒入之前准备好的模具中，每个模具填满大约三分之二。

6、葡萄酒冰淇淋的做法准备一斤奶油、半斤红酒、一个橙子、一根肉桂、小半斤绵白糖，将橙子切成小块连皮放入搅拌机里搅碎。榨汁后的橙汁儿和红酒还有肉桂倒入锅里煮，煮开之后立马转小火慢慢炖，转小火之后将白糖倒进去。熬至浓稠之后关火冷却。

带有葡萄干的雪糕葡萄干为啥软

1、有的葡萄干晾晒的时间长，有的时间短，就会有软的和硬的，干一点和湿一点的情况。

2、大多数情况下，葡萄干粘粘的可能是温度高了变软了，也可能是糖分析出了，甚至可能是变质坏掉了等等。那么葡萄干粘粘的怎么办呢 下面让我们具体来看看吧！葡萄干粘粘的是坏了吗 这和温度有关，和季节有关，也和糖分析出有关，你品尝几粒，是否更甜，更软。和冬天硬的相比，更好吃。

3、因为葡萄的糖分很大，所以不容易晒干的，九软软的。

4、配料品质高。中华牌子葡萄干雪糕采用的是高品质的天然葡萄干，而不是使用人工合成的味道。这种高品质的葡萄干具有天然的甜味和香味，使得雪糕的口感更加自然。加工工艺好。中华牌子葡萄干雪糕在制作过程中采用了独特又好的工艺，使得雪糕的口感更加细腻、柔软，且口感饱满。