黑巧冻干冰淇淋怎么做

奥利奥黑巧冰淇淋怎么做

1、食材：蛋黄2个，淡奶油150ml，可可粉20g，好时黑巧60g，白糖60g，鲜牛奶200ml。奥利奥适量磨碎。牛奶加热，快沸腾时关火。蛋黄和糖混合，搅拌至微微发白。热的牛奶和奥利奥混合，边混合边搅拌，防止结块。加入巧克力，加热至融化，温度不可过高（温度高了会出现分离）。

2、香草精 一小勺的一半 黑巧冰淇淋的做法 将所有材料称重备用 将140克淡奶油与可可粉搅拌用奶锅加热至沸腾，搅拌至可可粉融化 离火加入黑巧搅拌至完全融化，再加入另外140克淡奶油放凉至室温，放一边待用。

3、取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，出现纹路即可。把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里，拌匀，即成巧克力冰淇淋糊，暂放冰箱冷藏室备用。

4、开始做外边的巧克力脆皮，黑巧克力建议选择苦一些的，做冰淇淋很合适。隔水加热，加入黄油满满搅拌至融化，再加适量的动物奶油。搅拌至巧克力酱顺滑 巧克力酱倒入模具中，我用的办法是装满了再倒出去，反复几次，知道壁上挂满一层不算薄的巧克力酱 放入冰箱冻硬成脆皮。

巧克力冰淇淋是怎么做的

巧克力雪糕 材料： 奶油奶酪150g、淡奶油225g、细砂糖38g、可可粉25g、牛奶25g。 步骤： 奶油奶酪室温软化，加牛奶搅拌均匀。 细砂糖加入淡奶油，打发一会后加入可可粉，打发到有纹路但是还是可以流动的厚酸奶状态。 将上面的奶酪糊和淡奶油糊搅拌均匀。 装入裱花袋，挤入雪糕模具。

巧克力冰淇淋的做法一 甜品配料：砂糖2茶匙，水5茶匙，白巧克力300克，鸡蛋3个（把蛋黄与蛋清分开），稠奶油300毫升（whipping cream）。

做法70g巧克力切碎，加入30ml淡奶油，隔水加热搅拌至巧克力溶化。巧克力完全溶化后加入黄油，继续搅拌至黄油完全溶化。加入咖啡酒，搅拌均匀。上述成品放入冰箱，冷藏至凝固。冷藏好的巧克力用两把小勺子或手整理成小球状，放入盘中。剩下的60g巧克力，切碎，隔水加热搅拌至巧克力溶化。

巧克力雪糕要如何制作

1、搅拌至巧克力酱顺滑 巧克力酱倒入模具中，我用的办法是装满了再倒出去，反复几次，知道壁上挂满一层不算薄的巧克力酱 放入冰箱冻硬成脆皮。做好的抹茶冰淇淋放在脆皮里，不要装满。1上边盖上一层巧克力酱，抹平，放冰箱继续冻。

2、摘要：冬天吃冰棍刺激，夏天吃冰棍更是爽透了！想要随时随地吃到美味的冰棍，我们可以在家自己动手，既简单又美味，而且吃的放心。在家如何自制冰棍呢 接下来小编来介绍一下常见的冰棍应该怎么做。

3、步骤 巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤1准备好所有材料。巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤2小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。巧克力脆皮香蕉奶糕，夏日解馋雪糕的做法步骤3放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。

4、巧克力冰棒的做法 准备好所有的食材。可可粉和奶油放入奶锅中。加入牛奶。搅拌均匀。再加入白糖继续搅拌。小火加热融化。再放入黑巧克力。继续搅拌至融化。淀粉用少许清水拌均匀。然后加入巧克力奶锅中搅拌均匀。1搅拌至无颗粒细滑关火。

5、搅拌至融化均匀即可。倒入雪糕模具里，放冰箱冷冻一宿就可以了。巧克力 巧克力（chocolate，粤港澳译为：朱古力）是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，含有丰富的镁、钾等成分，口感细腻，香气浓郁，原产中南美洲，鼻祖是“xocolatl”，可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

6、但是又很快会消失，这样就好了。取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，出现纹路即可。把打发好的淡奶油放入到蛋黄巧克力糊里，拌匀，即成巧克力冰淇淋糊，暂放冰箱冷藏室备用。

黑巧冰淇淋怎么做

黑巧冰淇淋的做法 将所有材料称重备用 将140克淡奶油与可可粉搅拌用奶锅加热至沸腾，搅拌至可可粉融化 离火加入黑巧搅拌至完全融化，再加入另外140克淡奶油放凉至室温，放一边待用。

搅拌第四次就已经可以了，为了口感再来最后一次 搅拌第五次，最佳状态出来了！口感非常松软可口，不输外边卖的大牌冰淇淋。做好了放冰箱冻起来备用就可以了。开始做外边的巧克力脆皮，黑巧克力建议选择苦一些的，做冰淇淋很合适。隔水加热，加入黄油满满搅拌至融化，再加适量的动物奶油。

梵豪登黑巧克力65% 70g 法国铁塔淡奶油 150g 白砂糖 35g 牛奶 100g 自制哈根达斯风味的巧克力冰淇淋的做法 巧克力隔水加热溶化放置待用。淡奶油和牛奶倒入奶锅，加入白砂糖，中小火加热至沸。淡奶油分次倒入巧克力浆中，每次倒入搅拌均匀，以充分乳化，再倒入下一次。

鸡蛋分离出蛋黄，加糖、橄榄油隔热水煮至黏稠，打蛋器划过后会留下痕迹。但是又很快会消失，这样就好了。取100克巧克力切碎放进蛋黄糊里，搅拌至巧克力融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉备用。冷藏的淡奶油倒盆里，打发至7成发左右，出现纹路即可。

来做牛奶雪糕底，将400克牛奶、300克淡奶油、70克奶粉、60克糖和16克玉米淀粉倒入小锅里搅匀，小火边加热边搅拌 ，煮到像炼乳般浓稠，可在刮刀上挂住厚厚一层的程度就离火放凉。牛奶雪糕底就做好了。将22克黑巧克力和18克淡奶油隔热水融化。加入160克牛奶雪糕底搅拌均匀。