干冰冻巧克力奶油怎么吃

家里自制奶油做完后可以直接食用吗

准备材料，香草精可用可不用，放香草精或不放香草精2种方式我都做过，效果都一样。吉利丁片用冷水泡软后，尽力攥干水分，隔热水融化。融化的吉利丁溶液倒入牛奶中。牛奶中放入糖粉、香草精（可选），用打蛋器搅拌均匀。

可以 用料 主料 玉米淀粉16克 普通面粉14克 全脂奶粉40克 鸡蛋黄1个 辅料 玉米油 30克 纯净水 110克 胶质软糖 10克 自制奶油的做法 玉米油烧热后，倒入无水碗中晾凉备用。清水倒入锅中，加入软糖（我用的是南国椰子软糖，不会把奶油味道搞乱），小火慢慢加热，直到软糖溶于水中。

可以直接吃。买回家的雀巢淡奶油，最好是放冰箱冷藏（不是冷冻 ！ 如果买的是植物性淡奶油的话就要扔冰箱冷冻了 ），这也有助于打发。打发淡奶油的时候一定要保证所使用的容器和工具不能有一点水或者油，除此之外，适量加些白砂糖、隔冰水打发也会更容易一些。

肯定可以的，自制的奶油 卫生方面就不用担心，而且还可以根据自己的口感，想怎么做就怎么做。

牛奶做的奶油可以直接食用 准备好白砂糖和淡奶油（或黄油）。100克淡奶油（有黄油更好）加19克白砂糖。开始用手动打蛋器打发，使劲儿打。一开始要快点打发。打了几秒就有文路了。大约打了几分钟之后就可以使裱花了。再打就会油水分离，然后把水过滤出来，然后就是黄油了。

巧克力奶油冻的做法

1、将3的底部贴近冰水，轻轻搅拌至黏稠。在5中加入4，迅速搅拌，不要破坏打出的泡。将6倒入模具中，在冰箱中冷冻约4小时。制作巧克力调味汁。小火加热牛奶，加入精制巧克罗，搅拌使其溶化，再加入鲜奶油搅匀，最后加入无盐黄油搅拌。品尝的时候可以根据个人口味加入奶油冻，调节甜度。

2、巧克力奶油冻的做法详细介绍 菜系及功效：时尚饮品 巧克力奶油冻的制作材料：主料：奶油冻：明胶粉2大匙，水(明胶用)2大匙，可可粉2大匙，牛奶1，5杯，精制砂糖5大匙，蛋黄1只份，鲜奶油1杯。调味汁：奶油巧克力80克，鲜奶油1 4杯，牛奶2大匙，无盐黄油1小匙。

3、小火加热牛奶，加入精制巧克罗，搅拌使其溶化，再加入鲜奶油搅匀，最后加入无盐黄油搅拌。品尝的时候可以根据个人口味加入奶油冻，调节甜度。 巧克力奶油布丁 巧克力100克，糖100克，鸡蛋5只，面包粉200克，黄油100克，发粉少许。 蛋黄加黄油、糖、发粉打发。 蛋白打发，拌入上述原料加面包粉。

4、这样会比较好挖取。巧克力冰淇淋的做法三 甜品配料：巧克力130克，可可粉2大勺，牛奶3大勺，糖3大勺，鲜奶油150克，牛奶100克。

巧克力奶油怎么做好吃

巧克力奶油霜的做法 黑巧克力切碎放入碗里，加入牛奶，隔水加热并不断搅拌，直到完全融化。融化后的巧克力液冷却到室温，比较粘稠的状态，但不要凝固 用打蛋器搅打基础奶油霜，边搅打边倒入巧克力液。

把淡奶油，白糖和可可粉全部称重倒入奶锅中。巧克力掰成小块。小火加热淡奶油，并且边加热边用蛋抽搅拌，直至可可粉和白糖融化。加热好的淡奶油倒入巧克力币中，用蛋抽搅拌至巧克力融化。巧克力奶油液晾凉后敷上保鲜膜，放到冰箱冷藏8小时以上。用的时候用电动打蛋器打发即可。

淡奶油+可可粉+糖一起入厚底锅，一定要厚底锅。淡奶油在加热的时候搅拌，是不会打发的，必须加热时搅拌可可粉。不信我，你可以试试，分分钟打发给你看，打发的淡奶油不可以加可可粉煮了，容易糊 冒泡泡时离火加入巧克力中，搅拌均匀 倒入巧克力中，我用的百得嘉丽宝，是豆状，体积小，很好融化。

调味汁：奶油巧克力80克，鲜奶油1 4杯，牛奶2大匙，无盐黄油1小匙。将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。将可可粉和2大匙精制砂糖搅拌均匀。做法 将A中的蛋黄和2大匙精制砂糖放入碗中，搅匀，使砂糖溶化。

巧克力甘纳许奶油戚风蛋糕

1、巧克力甘纳许奶油戚风蛋糕 材料：可可戚风蛋糕胚部分：鸡蛋3个、玉米油36g、可可粉10g、牛奶50g、低筋粉45g、细砂糖45g巧克力甘纳许奶油：淡奶油200g、黑巧克力40g、细砂糖12g步骤：前一天制作巧克力甘纳许奶油。将淡奶油隔水加热，加入巧克力和细砂糖，直至全部融化混合均匀，用保鲜膜贴面冷藏一夜备用。

2、先打发蛋白，加入砂糖继续打发至倒过来不会掉下来。蛋黄加砂糖、牛奶及沙拉油拌匀再筛入可可粉和低筋面粉拌匀。蛋白霜分3次加进蛋糕糊，用刮刀快速均匀搅和放入预热170度烤箱烤20 30分钟(视烤箱状况)。

3、建议可以用杯子蛋糕的模具来做，六联杯子蛋糕模具可以用六寸材料来做，最后拌匀后的面糊加入大量烤香的核桃，这样烤出来的杯子戚风不会因为柔软而塌陷得太过厉害，然后饰以淡奶油，或者甘纳许奶油，甘纳许奶油的做法是将50g巧克力和60g淡奶油一起融化冷却，然后再和120g打发的淡奶油拌匀混合即可。

4、把长发型的蛋糕分成2—3片，涂上打发好的奶油，加上水果做内馅。按车型拼好后就大概涂一下胚，不用涂得很完美也没事的，一会裱花可以遮掩哈。把巧克力装裱花袋绑好袋口，放入50度左右的水几分钟后融化就可以做梯子，后视镜等，凝固后就可以拿来装饰。车窗我用的是淡奶油加巧克力：1调的甘纳许。