干冰怎么把虾速冻起来

虾的储存方法

冷藏法简单易行，可保持一两天新鲜度；冷冻法可保持一两个月新鲜度，但解冻后口感可能受影响；盐水浸泡法可延长保鲜期，但可能影响虾的原味。

冰块冷冻 先倒入冰块水，再把虾子排列摆放好后加上盖子，之后放入冰箱冷冻保存。化冻的时候拿到水龙头下用自来水冲洗，大约3—5分钟就

瓶子保鲜法 将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。

保鲜袋冷冻法。摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。瓶子保鲜法。注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。保鲜盒冷冻法。

死了的虾冰出来的效果就差得多了。虾的冷冻保存时间不会超过半月，否则不新鲜。虾要保鲜基本的做法把虾放在容器内，然后注入水，要淹过虾，然后放到冰箱速冻，等食用的时候就把虾拿出来，退冰，下锅，这样虾基本不会黑头，保持新鲜，但也不易长时间保存，最好在两三天内就要吃掉。

活虾保存主要有三种方法：冰箱干养法。拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持基围虾的持久保鲜。

自己在家怎样虾仁挂冰衣

将挑选好的大虾放入冷冻室进行速冻，这个过程中需要控制好水分以及避免大虾粘连。 速冻后的大虾用0℃ 3℃的冷水进行蘸湿，然后在常温下等待虾仁表面的水结冰。 反复操作几次，直到虾仁表面形成一层薄冰。以上就是大虾裹冰的步骤，希望能够帮助到您。

泡凉水里，一会带鱼表面就结冰了，就是带鱼吸收了水的热量，将周围的水结成冰。1小时左右，如果着急的话，直接除掉带鱼周围的冰就行。冰衣相当于缓冲层，外界温度的波动会被冰层抵消一部分。冰层隔绝了空气，可以减少氧化作用的发生，同时还阻隔致病微生物。

简单说就是喷一次水，冷冻一次（温度低于零下20度），根据产品要求。重覆3次或更多，这样冰衣就形成了，它的最大作用就是保持虾的水分不丢失。是保鲜期尽可能延长。

大虾怎么裹上冰的

1、如何冷冻鲜虾 将新鲜的虾剪掉虾须和头上的刺，然后将其放在加厚的保鲜袋中，盛满后，再用同样的保鲜袋重复套上3个，然后用透明胶封好，直接放入冰箱冷冻即可。将新鲜的虾在水中煮一下，然后捞出沥干水分，然后放入保鲜袋中装好，然后放入冰箱中冷冻保存即可。

2、将虾（最好是活的）放在可乐瓶里，放满后，灌满淡盐水，拧紧瓶盖，就可以了。我家年年秋天冰对虾，像我说的方法，最少可以冰到来年的6月份。注意：死了的虾冰出来的效果就差得多了。还有，用冰箱冰虾效果也不会太好。最好用冰柜，当虾还在可乐瓶里喝水的时候速冻。

3、冻海浦大虾的做法当然是把大虾拿回来之后浇上水之后放在冷冻里头。顶上有一层薄薄的冰，能够对保鲜起到很好的作用。

4、准备食材，将虾去除虾线、虾须、足和虾壳，洗净备用。 将虾从背部剪开，加盐、料酒和胡椒粉抓匀，腌制一会。 将腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠。 将处理好的虾放入冰箱冷冻室内冷冻至硬。 油热后放入虾球炸制，炸至外焦里嫩即可捞出盛入盘中。

5、对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。鱼有淡水鱼和海水鱼之分，一般，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则是冷冻的。

6、保鲜袋冷冻法：先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。

虾仁怎么冷冻保存

1、虾的冷冻保存时间不会超过半月，否则不新鲜。虾要保鲜基本的做法把虾放在容器内，然后注入水，要淹过虾，然后放到冰箱速冻，等食用的时候就把虾拿出来，退冰，下锅，这样虾基本不会黑头，保持新鲜，但也不易长时间保存，最好在两三天内就要吃掉。

2、虾保鲜的存放方法：纯净水瓶冷冻保存 准备一些干净的纯净水瓶子，500毫升的就可以，刚好够吃一顿。把新鲜大虾用清水冲洗一下，塞进纯净水瓶里，然后再把瓶子灌满清水，拧紧瓶盖后放进冰箱里冷冻就行了。下次吃的时候，把瓶子放在清水里浸泡2个小时就解冻了，口感和鲜虾一样。

3、第一种方法：将新鲜的大虾全部塞入矿泉水瓶中，然后加满水，拧紧盖子后放入冰箱冷冻，这个方法能极大的延长虾的保鲜期，甚至1年后解冻后吃起来还是很新鲜。第二种方法：先把大虾放入保鲜盒内冻半天，然后在放冻虾的保鲜盒内加入没过虾的清水，再放入冰箱中速冻，这样保存的大虾同样能保存鲜活口感一年以上。

4、新鲜的虾仁应该放在冰箱里冷冻保存，具体方法如下：对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜，这样能保存更长的时间。

5、真空包装、保鲜袋冷冻法、瓶子保鲜法等方法。真空包装：使用专门的真空机将虾仁放入真空袋中，抽出袋内空气，然后密封。保鲜袋冷冻法：将虾仁放入密封的保鲜袋中，将袋口尽量排出空气，然后密封。瓶子保鲜法：将虾仁放入干净的玻璃瓶中，尽量填满，然后盖紧瓶盖。

6、去菜市场购买一些新鲜的虾（活虾比较好），然后进行清理。将准备好的虾直接放到碗中，用保鲜膜密封后直接放冰箱冷冻。准备一个干净塑料瓶，将处理好的虾一只一只的放到瓶子中，然后倒入清水拧上盖子，放入冰箱冷冻。将处理好的虾放入保鲜袋中，灌入清水，将袋口密封，然后进行冷冻。

煮熟盐水虾如何速冻好吃

1、冷藏保存：将煮熟的小葱盐水虾放入密封容器中，然后存放在冰箱的冷藏室中。这样可以减缓细菌的生长速度，延长虾的新鲜度。一般来说，这样保存的小葱盐水虾可以在冰箱中放置2-3天。冷冻保存：如果需要长时间保存小葱盐水虾，可以选择冷冻。

2、可以把煮熟的盐水虾浸放煮虾汤用保鲜膜包放冷藏在冰箱里。但是要注意保存时间，如果天气要热，顶多3小时，要北方天气，6小时，如果是冬天冷藏最多也就1天！感觉味道不对，千万不要吃，容易中毒。

3、建议直接生冷藏 一般七八天还能保持原来的口味和营养。如果把虾和水冻在一起成虾块，可以储存半年，冻的。

4、冰冻熟虾怎么做好吃 解冻后，红烧，或者下火锅最简单 冻熟虾怎么吃法 虾有好多种做法，含有大量的蛋白质和钙。 以下是几种虾的做法。 原料：虾（什么虾都可以） 葱姜 大料 盐糖 盐水虾：半锅开水，放入大料、葱、姜煮出香味，然后倒入虾。

5、盐水虾的做法步骤如下：准备材料，我把长的虾须都用剪刀剪去。虾放入清水中清洗干净，然后控干水份。锅内放清水，加入小葱，姜片，八角和花椒。加入适量的食盐。然后再加入料酒煮开。煮开后放入处理好的虾。大火煮沸后即可关火，然后盛盘。

6、盐水虾好吃的煮法如下：备好虾、葱和姜。取一砂锅，锅中倒上适量的清水，下葱和姜。大火烧开，加盐调味。将虾倒下去。煮开后，再煮2分钟左右，全部虾卷成团即好。取一小碗，加入生姜末、醋和香油。再舀几勺煮虾的鲜汤，蘸虾汁就调好了。