干冰摆盘蛋糕怎么做好吃

干蛋糕怎么做

在家做葡萄干蛋糕的方法：三个蛋黄加朗姆酒、白糖打匀，和打好的蛋白混合，筛入少量面粉；电饭煲内刷入色拉油，把混合好的蛋糊倒入电饭煲内。撒上葡萄干。选择煮饭档，等自动跳起后，再按下一次，等再次跳起以后就可以了。葡萄干是热量较高的食物之一，每100个葡萄干含有340卡路里热量。

步骤1 所有材料准备好。蛋白蛋黄分开，分开过程注意蛋白里不能有一点蛋黄和水，有蛋黄或水就打发不了了。葡萄干洗净。步骤2 蛋黄中加入牛奶、植物油、盐和15克白砂糖。步骤3 搅拌至白砂糖融化。步骤4 筛入低筋面粉。步骤5 使用上下翻拌的手法拌匀。步骤6 蛋白中加入塔塔粉。

准备食材：鸡蛋3个 约150g 低筋面粉300g玉米油145g 牛奶200g 白糖60g 泡打粉10g 葡萄干适量～做法：碗中加入牛奶 玉米油 白糖 鸡蛋 搅拌均匀 ～ 加入泡打粉 筛入低筋面粉 搅拌均匀至无颗粒～呈细腻的面糊状态～ 加入葡萄干适量～搅拌搅拌～(果干可以替换成自己喜欢吃的～)。

制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。

干酪蛋糕饼干做法 芝士片撒上一点面粉防粘，切成细条，再切成丁。步骤2 芝士丁加入低筋粉10克，放入料理机中转一下，成为粗粒状。步骤3 剩下的80克低筋粉和糖粉、盐混合均匀。步骤4 加入黄油，用手搓成粗粒。步骤5 加入蛋液和香草精用刮刀拌匀。步骤6 加入芝士碎，继续用刮刀拌成团。

主料：鸡蛋3个，低筋面粉50克，糖粉55克，牛奶30克，葵花籽油30克，葡萄干20克 辅料：白醋2滴，精盐1克。葡萄干戚风蛋糕的做法 打蛋盆中加入3个蛋清，2滴白醋，先用电动打蛋器低速打至鱼眼泡，加入40克糖粉。低速打至糖粉融化，再转高速打至干性发泡。

蛋糕怎么做才松软

1、.蒸熟南瓜、蛋黄搅打3分钟至体积明显变大，放低筋面粉、奶粉翻拌均匀。 2.装入裱花袋，挤入模具，轻震排气。 3.上汽蒸15分钟闷3分钟，放凉脱模～ 蓝莓山药蒸糕 1.蒸熟山药、蓝莓、蛋光搅打3分钟至体积明显变大，放低筋面粉、奶粉翻拌均匀。 2.装入裱花袋，挤入模具，轻震排气。

2、想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉，不过一样要注意所有粉类一起混合喔！蛋糕的选择 蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的。一般要打到9分发，蛋白短峰出现，盆中插根筷子就不会倒下咯。这个做好了就可以说这个蛋糕就是成功3 4了。

3、蛋白打发的最佳状态是提起打蛋器的时候会有清晰的尖勾。 蛋清打发成功之后，也分三次与打发的蛋黄搅拌均匀。 在电饭锅的底部刷一层油，这样蛋糕做好之后比较容易拿出来。然后把搅拌好的蛋糕糊倒入其中，定时30分钟就可以了。中间千万不大打开盖子，否则蛋糕肯定蓬松柔软。

4、蛋黄加入白糖后，一定要搅打至呈乳白色，这样蛋黄和白糖才能混合均匀 加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软，但用量要准确。色拉油加得过少，则蛋糕干瘪；加得过多，则不易均匀地融入蛋黄糊里，并且过量的油脂还会破坏蛋白膏的泡沫，最终影响到蛋糕质量。

5、蛋糕的做法有很多种，一般需要的基础食材是鸡蛋，白糖，牛奶等。学做蛋糕，您可以去厨师学校，也可以去蛋糕店当学徒。 今天教大家一个非常简单的蛋糕做法，不需要任何技巧，做出来的蛋糕口感松软。

如何做动物奶油蛋糕

裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发。步骤step 16 将装饰饼干掰成长短一致的两小段，插入杯子蛋糕顶部作为兔子的耳朵。步骤step 17 将打发的鲜奶油涂满蛋糕和装饰饼干，尽量使表面光滑平整。步骤step 18 将奶油装入裱花袋中，挤出兔子的鼻子和牙齿。

蛋黄蛋白分开；打发蛋白；蛋黄里加过筛的面粉；蛋黄蛋白完美结合；装模进烤箱；裱花。

制作步骤：准备工具：在开始之前，确保搅拌器、搅拌碗和动物奶油都是冷藏的。这有助于更容易打发奶油。打发奶油：倒入冷藏的动物奶油到冷藏的搅拌碗中。开始以低速搅拌，然后逐渐提高速度。搅拌时，慢慢加入糖粉，逐渐打发奶油，直到它变得浓稠、有光泽，且能够在搅拌器上形成坚挺的尖峰。

在每层蛋糕上均匀涂抹一层打发好的动物奶油霜。如果蛋糕有多层，可以叠放起来，并在最上层和侧面涂抹一层奶油霜，用刮刀平滑表面。根据个人喜好，可以用剩余的奶油霜装饰蛋糕表面，比如挤花、做边缘装饰等。可以将蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，让奶油霜稍微硬化，这样切片时会更整齐。

淡奶油加糖打发至硬性发泡，涂抹在蛋糕层上。在奶油层上放上切片的新鲜水果，如草莓、猕猴桃、芒果等。叠上另一层蛋糕体，重复涂抹奶油和摆放水果的步骤。最后一层蛋糕体顶部也涂上奶油，装饰剩余的水果。可根据喜好在表面撒上糖粉或巧克力碎片作为装饰。