蓝莓冻干冰淇淋怎么做

如何快速做冰淇淋

配料：纯牛奶140ml、淡奶油240ml、鸡蛋黄2颗、白砂糖65克、香草精4滴 。准备食材 取一半白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至颜色变浅发白 。纯牛奶倒入奶锅，加入打发的蛋黄液，小火加热至微沸，注意搅拌 。准备一个大盆盛冰水，放入蛋奶液冷却，也可以冷藏，一定要冷透 。

用淡奶油做冰激凌方法如下：准备好牛奶，淡奶油， 蛋黄和糖，把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化；融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色，牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。

做法：将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。

准备材料：奶粉、冰淇淋粉、热水。或是准备300ml的鲜牛奶和100g的冰淇淋粉。把300ml热水加入盛奶粉的容器中，用打蛋器把奶粉和水搅拌均匀。把冰淇淋粉倒入搅拌好的牛奶中，用打蛋器快速搅拌10分钟（电动打蛋器搅拌5分钟即可）。搅拌成糊状的时候，即表示搅拌成功了。

就可以关火，让它自然放凉。取出一个碗，倒入淡奶油，放入30克白糖，快速搅拌打发，直到出现细腻的纹理即可。不要打发成泡沫，那样就过头了。然后把准备好的牛奶蛋液倒进去，搅拌均匀就可以了。最后取出模具，把搅拌好的冰激凌倒进去，插上雪糕棒。放入冰箱冷冻6个小时左右，就可以开吃了。

怎样自制蓝莓酱冰淇淋

自制蓝莓冰淇淋的做法步骤5将蓝莓酱适量的倒入淡奶油中 自制蓝莓冰淇淋的做法步骤6搅拌均匀 自制蓝莓冰淇淋的做法步骤7最后关键的步骤：当搅拌均匀的半成品放入冰箱冷冻室，一个小时后拿出来搅拌，再放入冰箱冷冻室。这样反复三次。之后便可以一直放入冰箱里冷冻。

冰淇淋桶提前冷冻24小时。蛋黄加入绵白糖打至顺滑。分次加入牛奶。拌匀再加入下一次。上锅，边搅拌边用小火加热至微沸，蛋黄熟即可。加入果酱拌匀待用。淡奶油打至六成发。加入步骤4拌好的果酱蛋奶液。拌匀后入冰箱冷藏4小时。安装冰淇淋桶在面包机内。倒入冷藏过的冰淇淋液。

蓝莓冰激凌的做法 蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始点点冒小泡泡了，立即离火倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀 把蓝莓装入保鲜袋子里，撵压成浆，再把浆倒在漏勺里过滤到蓝霉的皮。（也可以不过滤皮，但是口感会粗糙点。

新鲜蓝莓175克加40克细砂糖放入小锅中，使每颗蓝莓均匀裹上砂糖。开小火，用刮刀不断搅拌，砂糖完全溶解，蓝莓渗出汁水。等到蓝莓酱汁开始冒泡沸腾，改用中火，继续用刮刀翻拌，直到蓝莓酱变得浓稠呈酱状。将蓝莓酱倒入碗中放凉，入冰箱冷藏备用。现在开始制作冰淇淋。

先制作蓝莓酱，将新鲜蓝莓倒入奶锅或平底锅（要使用双层不粘锅），再倒入40克细砂糖，拌匀，使糖均匀裹在蓝莓上。开小火，用硅胶刮刀慢慢搅拌，使糖溶解，蓝莓也慢慢渗出汁水，当糖全部溶解，锅里的液体沸腾以后，用中火继续熬煮片刻，煮到浓稠酱状，就可以关火了。开始制作冰淇淋了。

蓝莓山药冰激凌怎么做

将蒸好的山药自然放凉后去掉外皮，放入碗中，用勺子压成泥。也可以把去皮的山药放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。在山药泥中加入纯奶和白砂糖，搅拌均匀。将山药牛奶泥装入裱花袋中，用裱花嘴挤出冰淇淋造型。

怎么做蓝莓山药 食材：铁棍山药1根、蓝莓酱2勺、温水适量、牛奶1袋、糖少许。将山药用清水清洗干净，戴个一次性手套，防止过敏，用刀将山药切成大小均匀的块状，清洗干净备用。将山药上锅，蒸15分钟左右，山药蒸软，然后放入容器中，加入白糖，用勺子将山药压成泥状备用。

第1步、将山药洗干净，刮去外皮，再切成厚片。第2步、放在蒸屉上，凉水上锅。第3步、蒸至用筷子一插就透就可以了。第4步、取出放入大碗中，趁热倒入白糖，用勺子按压成泥。第5步、将山药泥倒入按压成形，山药泥可以根据个人的喜好选择合适的模具来整理成好看的形状。

混合山药：将煮熟的山药块捞出，放入碗中，倒入煮好的蓝莓酱，轻轻翻拌均匀，让山药块充分吸收蓝莓酱的味道。调味与装饰：根据个人口味，可以在蓝莓山药上滴几滴柠檬汁，增加酸甜风味。最后，用洗净的薄荷叶或碎坚果进行装饰，增加层次感和美观度。

自己在家怎么做冰淇淋

1、牛奶500ml 把鸡蛋达到小盆里，用打蛋器最好，很省时间，打到颜色稍微变浅就可以了 在打的过程中，慢慢加入牛奶、白糖，并不断搅拌 用小火慢慢加热，在加热过程中不要离开，一边加热，一边搅拌，要煮到开锅，然后加入玉米淀粉糊，玉米淀粉糊要提前备好。也可以直接加入玉米淀粉。

2、网红冰淇淋，用的是软冰，在家里也可以做，我做的是抹茶味的冰淇淋，大家可以看下 ！ 【用料】 抹茶粉 10-20克； 牛奶 150克 ； 淡奶油150克 ； 蛋黄 2只 ； 细砂糖A 70克； 细砂糖B 25克； 蜜红豆 50g 【做法】 取两个蛋黄放入玻璃碗中，加入细砂糖A 70克，用打蛋器打发至黏稠发白。

3、准备好自己喜欢的水果，洗干净切成片或丁。2将酸奶和切好的水果放入模具。放入冰箱冷冻一夜即可。

4、没想到在家就能简单做出来一个个可可爱爱的小桃子。外面是浓郁的巧克力脆皮，上面还有一层草莓粉哟，里面是浓郁好吃的蜜桃冰淇淋！一口下去真的太幸福啦～～～做法很简单der～一起来看看吧。

5、冰淇淋的做法步骤 牛奶加热至煮沸，加入白糖。淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合，能看见很多小气泡。

人气甜品雪山系列怎么做如何做好吃

黑糯米球，芋头，玉米处理好备用，黑糯米浸泡半小时左右，黑糯米要煮烂需要耐心，至少得煮40分钟左右。 材料一起大火再蒸15分钟，玉米芋头剁成沫和加入一勺蜂蜜的黑糯米搅拌均匀，用球勺挖出球备用 雪山蓝莓：牛奶冻成冰块，用机器打碎或者直接用刀切碎成沙冰状。

雪山蛋糕的做法 先将模具内壁抹上软化的黄油做防粘处理，模具底部垫油纸。蛋白滴数滴柠檬汁，糖分3次全部加入，速度由高渐低直至打发硬性发泡状态。依次将蛋黄加入，每加一个蛋黄打匀后再加下一个。高速打发至画纹理完全不消失，然后低速转盆打发，使蛋糊更浓稠细腻蓬松。

制雪山皮：白牛油、糖、猪油和匀，加入蛋清，最后拌入面粉拌匀待用。馅料：速溶咖啡2包共约25克，糖400克，玉米淀粉220克，奶油200克，三花淡奶240克，鸡蛋3只，水600克。

作为喜茶忠粉，看到新品推送立刻去打卡的，整颗去核龙眼肉+桂花冻真的好好吃！个人认为龙眼这种不带酸调儿的水果选择少甜会更好喝，像我一样喜欢味重一点的最好换成桂花乌龙牛乳底，不喜欢甜腻或者奶油的推荐选择雪糕顶或者芝士。