干冰松露巧克力怎么做的

巧克力酱可以做什么吃

泡水喝：巧克力酱除了能够直接食用以外，最简单方便的吃法就是泡水喝了，我们可以把巧克力放在被子里面，倒入适量的热水，慢慢的用勺子搅拌均匀，等凉了之后就可以喝了 ，口感是非常好的，有些巧克力酱是苦的，所以我们在喝之前还可以放一点点白糖提味 。

在碗中倒入面粉、糖、泡打粉、小苏打、椰子粉、牛奶、鸡蛋、菜籽油和薄荷，将混合物倒入煎锅中煎至松饼变成棕色，出锅后撒上饼干碎和巧克力酱就可以食用了。

抹面包 水浴加热，倒在奶油冰激凌上，再放进冷冻室速冻，就变成脆皮冰激凌了。 加热后，蘸水果，就是巧克力火锅。

可以用来做馒头，面粉加入白糖和巧克力酱，加入牛奶和酵母揉成面团，发酵至两倍大。发酵好的面团排气后做造型蒸熟即可。主料：小麦面粉250g、牛奶150g 辅料：巧克力酱50g、糖20g 面粉加入白糖和巧克力酱，加入牛奶和酵母。揉成 面团。发酵至两倍大。分成等份剂子。每个剂子一切为二。

如果喜欢吃甜的，可以在和面时往里面加入少量白砂糖，吃起来更加香甜可口。如果没有巧克力酱，也可以直接把买来的成品巧克力隔水融化。用这种方法制作出来的巧克力酱馒头表面呈现出两种颜色，能更容易提起孩子的食欲。

巧克力酱戚风蛋糕的做法 分离蛋清，蛋黄。把蛋清先放入冰箱冷冻室。鸡蛋黄打散后加入水 玉米油 巧克力酱搅打均匀。筛入低粉，搅拌均匀就可以了。不用使劲搅打。从冷冻室取出蛋清，盆边缘有点结冰了，没有关系，加入柠檬汁，白砂糖分两次或者三次加入。打发硬性。

松露巧克力的推荐做法

做法：将巧克力切碎，放入碗中。在小锅中加热重奶油至接近沸腾，然后倒在巧克力上。静置一分钟，让巧克力开始融化，然后搅拌至光滑。加入无盐黄油和香草精，搅拌均匀。将混合物放入冰箱冷藏至少2小时，直到凝固。用勺子挖出一小部分巧克力混合物，快速地滚成球状，然后滚上可可粉。

%的黑巧克力 70g 可可粉 若干 专业级纯松露巧克力的做法 倒入奶油，煮到像现在这样有点沸（建议用搪瓷奶锅噢亲）加入比较甜的纯度约50%的黑巧克力豆或碎块，可以融得比较均匀。

奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力（140g）中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。

手工松露巧克力怎么做

原料：55%黑巧克力（可选用其他百分比的黑巧） 200g，淡奶油100g，无盐黄油 24g，70%黑巧克力适量，可可粉适量。 将淡奶油煮至即将沸腾的状态，离火。

奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力(140g)中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。

将巧克力切成小块，放入碗中，然后加入奶油。将碗放入微波炉中，用中火加热，每隔30秒就要取出来搅拌一下，直到巧克力完全融化为止。加入适量的香草精，搅拌均匀。将松露巧克力放入冰箱中冷却，大约需要1个小时左右。取出冷却好的巧克力，用勺子将巧克力挖出来，然后用手搓成小球状。

搅拌巧克力和奶油，直到它们完全融化并混合在一起。将混合物倒入小碗中，放入冰箱中冷却至少2小时。取出冰箱中的巧克力混合物，用手将其分成小球状。将小球状的巧克力混合物滚动到可可粉或巧克力屑中，使其表面均匀地覆盖上这些材料。

淡奶油放小奶锅中用小火加热只冒泡，离火。65g黑巧克力切碎放入淡奶油中，现在天气冷，淡奶油很容易凉，导致巧克力不容易融化，所以我是把小奶锅坐在放了热水的大锅中边小火加热边朝一个方向搅拌至融化 放入黄油搅拌至融化。

自制松露巧克力

自制松露巧克力用料 黑巧克力 227g 奶油 1 2杯 可可粉 适量（装饰用） 海盐 1 2 茶匙 红椒粉Cayenne pepper 1 8 茶匙 朗姆酒 2汤匙 自制松露巧克力的做法 将巧克力放在盆中，锅里热奶油，但是不要煮沸，待奶油煮热之后倒入巧克力中，静置2分钟左右。

形成松露：使用两个小勺或戴手套的手，取出一小部分巧克力混合物，迅速滚动成球状，然后放在铺好烤纸的托盘上。冷藏定型：将形成的松露球放入冰箱中冷藏约30分钟至1小时，让它们完全硬化。装饰：在松露球硬化后，您可以根据喜好在外面滚上可可粉、碎坚果或其他装饰物。

搅拌巧克力和奶油，直到它们完全融化并混合在一起。将混合物倒入小碗中，放入冰箱中冷却至少2小时。取出冰箱中的巧克力混合物，用手将其分成小球状。将小球状的巧克力混合物滚动到可可粉或巧克力屑中，使其表面均匀地覆盖上这些材料。

自制松露巧克力是一种既美味又有趣的活动，它可以让你体验到手工制作巧克力的乐趣。以下是一个详细的步骤，帮助你在家中制作出美味的松露巧克力。

自制松露巧克力是一种既美味又有趣的活动，可以让你在厨房里发挥创意。以下是一份详细的指南，帮助你制作出美味的松露巧克力。

爱心松露巧克力做法

要制作爱心松露巧克力， 将淡奶油加热至沸点，然后倒入切好的巧克力块中，搅拌直至巧克力完全融化，这个过程需要持续不断，确保巧克力均匀混合。接着，利用巧克力加热后的温度，将黄油慢慢加入，继续搅拌至黄油完全融入巧克力中，形成细腻且带有光泽的混合物。

可可粉：适量 松露巧克力的做法及顺序：1：捣碎板巧克力 把巧克力剁碎。2：加入生奶油 加入沸腾的生奶油，搅拌均匀。在这个阶段，如果巧克力没有完全融化掉，那么放进500w的微波炉，每10秒一次将其溶化直至完全溶解。

奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力（140g）中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。

做法：将巧克力切碎，放入碗中。在小锅中加热重奶油至接近沸腾，然后倒在巧克力上。静置一分钟，让巧克力开始融化，然后搅拌至光滑。加入无盐黄油和香草精，搅拌均匀。将混合物放入冰箱冷藏至少2小时，直到凝固。用勺子挖出一小部分巧克力混合物，快速地滚成球状，然后滚上可可粉。

开封了只要没变质就没问题，松露巧克力冷藏的话最多在六个月内就要吃完才好，常温的话最多也就一个月。

看个人口味了，个人觉得松露巧克力好吃。做法：主料 黑巧克力250g鲜奶油（heavy whipping cream）120g 糖20g可可粉50g 干果50g 辅料 朗姆酒10g 我用的是72%的黑巧克力，奶油是用来抹蛋糕的鲜奶油（不用打发的）。可可粉和干果是用来洒在巧克力球上面。干果我用了手头有的芝麻腰果和核桃仁。