干冰的用法及注意事项

干冰的用法及注意事项：

1. 直接冷却法

直接冷却法适用于那些即使直接接触也不会产生问题的物品，如冷冻鱼、冷冻食品、冰激凌的储存和运输，以及遗体保存等。在直接冷却过程中，可以安装干冰调节装置，以人为方式调节干冰的升华温度。这意味着，如果干冰变成二氧化碳气体时不易扩散，可以适当调整冷却温度。

2. 间接冷却法

间接冷却法适用于那些易受二氧化碳影响的物品的储存和运输，例如生鱼片、蔬菜和水果等。在间接冷却中，使用干冰作为冷却介质。

注意事项：

- 使用干冰时必须小心，虽然干冰无毒，但由于其低温特性，使用时应采取适当的保护措施，并佩戴防护手套。

- 干冰会消耗氧气，因此操作环境需要保持通风，以避免缺氧。

干冰保存：

1. 不要将干冰放在冰箱内

干冰的作用是保鲜和降温，由于其固态形式，在一定压力下二氧化碳能冷凝成无色的液体，然后迅速蒸发形成固态的干冰。在较小空间内储存干冰时，很容易发生爆炸。消费者在购买保鲜食品后，将干冰放入冰箱是一种家庭潜在风险。二氧化碳在不断升华，冰箱内最冷的温度也在零下二十度左右，因此爆炸的可能性很大。

2. 不要储存在完全密闭的容器中

二氧化碳在常态下是一种无色无味的气体，在空气中自然存在，尽管含量很少，但也是非常重要的气体。干冰容易挥发，最终形成体积非常大的气体。这样的气体形式不能存在于密闭容器中，因为体积膨胀到500-600倍时极易发生爆炸。